置身藏地,我們直面的是另一種文化,我們透過自身文化的棱鏡去認識一片不一樣的土地和不一樣信仰的人們,同時也會開始反思自身的文化。
在自然體驗過程中,我們也希望體驗者對于這些文化差異也保持觀察者的態度,警惕依據自己的文化去評判其他文化和習俗。但如果你懷著一顆包容、探究的心去觀察和體驗,你也許就會突然理解了這個歷史悠久的民族生活習慣的來歷,也收獲到一顆顆同樣真誠對待你和尊重你的文化的心。
藏地人文歷史
置身藏地,我們直面的是另一種文化,我們透過自身文化的棱鏡去認識一片不一樣的土地和不一樣信仰的人們,同時也會開始反思自身的文化。
在自然體驗過程中,我們也希望體驗者對于這些文化差異也保持觀察者的態度,警惕依據自己的文化去評判其他文化和習俗。但如果你懷著一顆包容、探究的心去觀察和體驗,你也許就會突然理解了這個歷史悠久的民族生活習慣的來歷,也收獲到一顆顆同樣真誠對待你和尊重你的文化的心。
青藏高原的高海拔、氧氣稀薄、日照充足等因素構成了這里獨特的地理位置與氣候特點,同時也影響著當地藏民的生產、生活方式。
牧業生產
畜牧業是昂賽鄉所處玉樹州西部地區的傳統主業,被稱為“高原之舟”的牦牛則是最重要的家畜:其皮毛可用于制作帳篷、衣物、毛毯,牛奶是多種食物的原材料,牛肉可煮食、炒食或用來制作干肉、包子等,內臟用來灌制血腸或肉腸,牛糞是日常烹飪和取暖的燃料,牛角則可以作為器皿或裝飾物。此外當地還飼養少量的馬、藏系綿羊、驢等牲畜。
在畜牧生產中,藏民很重視協調自然與人的依存關系,形成了高原畜牧文化的各種習俗規制。一年中藏族牧民會有兩次“轉場”,以防止過度放牧帶來的草皮退化:每年五月,人們開始從冬季草場(“冬窩子”)搬至夏季草場(“夏窩子”),夏季草場所選擇的地勢相對較高,此時正好可以在山上采挖冬蟲夏草。到九月時再搬遷至地勢較低的冬季草場,冬季草場向陽、避風而臨河。從上世紀末開始大多牧戶會在冬季草場建造房屋來取代帳篷,以更好地避寒取暖、防范野獸。轉場時人們往往會請活佛占卜,并向山神煨桑獻祭,以求風調雨順。
日常牧事
游牧家庭的一天從清早放牧牦牛開始。藏族婦女一般會在凌晨五點左右起床,進行撿牛糞、擠牦牛奶、為全家準備早餐等工作,再將牛羊趕至山上。午時,全家人會圍著房屋正中的藏式爐子享用午餐,藏式爐子以干牛糞和煤為燃料,既可以取暖也能直接用來煮飯燒水;下午男主人喜歡去別家喝茶;傍晚時需趕牛入圈、準備晚餐;晚上有時全家人會聚在一起念經。放牧的時間因季節差異而略有差別,如夏季講究早牧,而冬季食草匱乏,因而也會延長放牧時間。
畜牧經濟向蟲草經濟的轉變
在海拔四千米左右的高原,生長著一種神奇而珍稀的藥草——野生冬蟲夏草,藏語稱之為“雅扎貢布Yartsa Gunbu”(蟲草是真菌寄生在昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體)。蟲草在國內外廣受追捧,價格曾一度與等量黃金一樣貴重,而昂賽所屬的雜多縣有著“中國冬蟲夏草第一縣”的美譽,當地蟲草個頭大、品質優,是全縣居民全年最重要的收入來源。每年五月中旬,學校會放兩個月的“蟲草假”,人們舉家出動上山,匍匐在山間用肉眼仔細尋找這埋藏在高山草甸下的 "軟黃金"。
雖然蟲草價格因為每年的天氣和市場需求都會大幅度變動,十分不可靠,但蟲草經濟給當地牧民帶來不菲的收入,拉動了地方經濟發展,致使牧民的消費觀念、生活習慣都發生著變化,也推動著傳統游牧生計的深刻轉型。
極富特色的飲食
藏民的日常飲食與其畜牧生產緊密相連,奶、肉、糌粑為三大主食。近年來越來越多的家庭也開始吃米飯和蔬菜。
牛奶可用于制成酥油、酸奶、奶茶、奶渣(“曲拉”)等,夏季是牛產奶旺季,人們就更多吃些奶制品。
秋冬季屠宰,飲食又以肉食為主,手抓肉是將牦牛肉冷水入鍋加鹽煮開,吃時一手抓肉,一手用刀將肉切下;每家每戶在冬宰后都要制作風干肉,將大塊的肉懸掛在氣溫低的地方自然風干兩個月,一次做完可以吃半年甚至更久,風干肉有一種特別的松脆口感。
人們一年四季都離不開糌粑(青稞炒面),它是由翻炒后的青稞粒磨制而成。糌粑吃法多樣,可以跟酥油、茶等混勻捏成團吃;茶和酒則是除奶之外最主要的飲品。此外煮食芫根、人參果(蕨麻)也常見于餐桌。
前往牧民家中做客,桌上必定會擺滿干肉、飲料、糖果和自制的藏面餅、油條,品嘗主人獻上的酥油白糖人參果,喝一口香甜的酥油茶,用手親自捏制糌粑,將是一番別樣的體驗。
傳統民居
在過去,帳篷是適應長距離大范圍游牧的最佳住所,盡管近幾十年來大多數牧民在碉房、磚瓦房定居,但現在仍也離不開帳篷。在夏季,隨處可見一種呈不規則方形的黑帳篷,這是當地一種歷史悠久的特色民居,由牛毛制成,構造簡單、結實方便,是代表藏民傳統游牧生活的典型住所。在今天,新婚的藏族夫婦也會選擇在巨大的黑帳篷中舉辦婚禮。而白布帳篷更小、更輕便,美觀性也更強,一般在參加賽馬會、外出游玩或夏季游牧時使用。
傳統民居帳篷中,門開在背風的方向,正中為灶,后面是佛臺。每家都會有一個公共客廳,藏民極重家庭觀念,即使沒有客人來訪,全家人平日也會花很多時間聚在客廳里喝茶、聊天或靜靜休息。
多彩的服飾
傳統藏族服飾防風又保暖,具有腰襟擴大、袖子寬長的特點,其以緞帶為系扣,領、襟、袖、擺都有錦緞、獸皮或氆氌鑲邊。男子藏袍大多垂至膝蓋,便于跨馬,而女子藏袍下身自然垂落至腳踝。天氣炎熱或需要勞作時,人們會脫去一袖或雙袖,將長袖盤扎于腰間,天氣寒冷時又會套上雙袖。
藏民喜愛佩戴首飾,如耳環、項鏈、腰飾和手飾,很多首飾都是由貴金屬和寶石制作而成。最華麗的是女子頭飾,其以辮套和珠寶為主,附有少許彩線穗,辮套上的飾物一般為琥珀、珊瑚、綠松石、瑪瑙、銀元等。
宗教向藏民描繪出一套有秩序的宇宙模式,滿足著藏民由特殊的自然、社會環境所產生的心理需求,也為藏民共同體的平衡所依賴的共同目的和價值觀提供了基礎。藏區的宗教面貌基本由兩種力量構成:神學宗教,主要指藏傳佛教;其次是深藏于牧民心中、影響其精神生活的民間信仰。
神學宗教
苯教作為藏區的本土宗教,在青藏高原起源甚早,幾經興衰,如今還存在于藏民的精神信仰中。佛教自公元七世紀傳入藏區以來,歷經了和苯教相互融合、共同發展的過程,演化為獨具特色的藏傳佛教。
藏傳佛教內部還分噶舉派、寧瑪派、格魯派、薩迦派、噶當派等派別,但正如元朝帝師八思巴所說,眾教派就像一只手的五根手指一般不可分割。
民間信仰
民間信仰也是藏民精神信仰的重要內容。藏族是一個崇拜高山大湖的民族,在玉樹地區,民間信仰最突出的崇拜物即為神山,其相當于漢文化中的“土地神”,昂賽鄉年都村就有著以“莫核拉才”為代表的十三座神山,圍繞神山而產生的神話傳說、地方景觀數不勝數。
藏區神山一般高峻獨立,自然的某些特征喚起了人們對超自然事物的聯想并獲得宗教感受。在過去的部落時期,神山的序列與部落的結構有著內在的一致性:部落越強,其信仰的神山名聲就越大,神山的位置也跟牧民從事經濟、社會和軍事活動的地點密切相關。
在藏區,既有庇佑人的神山,也有懲罰人的神山。轉山是人們最主要的信仰實踐方式。日常祭祀山神的行為是一種不受時間限制的信仰活動,祭供的原因也多種多樣:災病、喜慶、建宅、遠出等,男子會上山頂煨桑,在山上撒“龍達”(一種印著經文的小紙片),或放置嘛呢石、銀元等實物。
多元性與多重性是藏文化的重要特點之一,藏區的民間信仰與神學宗教是相互補充、相互滲透的,這就造成牧民宗教生活多元性、復合性的并存。
宗教信仰中蘊含的生態保護思想
藏傳佛教崇信萬物有靈,善待一切眾生可以帶來福報。這種信仰促成著人與自然的和諧關系,一定程度上也與現代生態保護思想相契合。
例如,人們絕對禁止在神山上放牧、打獵或扔垃圾,也不能隨意開采各種資源。河流本身具有神性,魚是水神的化身,因此不能捕魚或吃魚。藏民也認為吃大型動物要比吃小型動物好,因為這樣只需犧牲更少的生命而喂飽更多人。即使是家養的牦牛,人們也會選擇一部分牦牛進行放生。這種敬畏自然、尊重生命的舉措實際維護了藏區人與自然的和睦平衡關系,使得人們的生產生活能夠與青藏高原較為脆弱的環境承載力相適應。